Directions

1

Βάζετε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ μέσα σε μπολ και τα ανακατεύετε καλά, να ομογενοποιηθούν

2

Ρίχνετε το κριθαράκι σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει και το αφήνετε να βράση. Στη συνέχεια, το στραγγίζετε και το αφήνετε να κρυώσει

3

Στραγγίζετε τα φασόλια από τα υγρά την κονσέρβας και κόβετε τη φέτα του ζαμπόν γαλοπούλας σε κυβάκια. Ψιλοκόβετε τις πιπεριές, κόβετε το κρεμμύδι σε ροδέλες, καθαρίζετε τα αβοκάντο και το κόβετε σε κομμάτια

4

Βάζετε σε μπολ το κριθαράκι, τα φασόλια, το ζαμπόν γαλοπούλας, τις πιπεριές, την ψιλοκομμένη σαλάτα, το αβοκάντο, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε καλά

5

Σερβίρετε τη σαλάτα σε βαθιά πιατέλα, την περιχύνετε με το ντρέσινγκ και είναι έτοιμη για το τραπέζι σας

6