Directions

1

Καθαρίζετε τα κουκιά και τον αρακά. Τα βράζετε για 5-7 λεπτά περίπου σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και στραγγίζετε.

2

Καθαρίζετε το σέλερι και το κόβετε. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια και τα κόβετε σε ροδέλες. Ψιλοκόβετε τα φυλλαράκια του δυόσμου.

3

Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα λαχανικά και προσθέτετε το σέλερι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το δυόσμο.

4

Αλατίζετε και περιχύνετε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Τα ανακατεύετε και προσθέτετε το τριμμένο τυρί.

5

Σερβίρετε την σαλάτα σας αμέσως