Περιγραφή

Πισία, τα υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα παραδοσιακά Ποντιακά τηγανόψωμα, τα οποία γίνονται γρήγορα και εύκολα. Πρόκειται για ένα κλασικό – υπέροχο έδεσμα, της Ποντιακής κουζίνας

α πισία γίνονται όπως και τα πιροσκί, με τη διαφορά ότι δεν έχουν γέμιση. Στον Πόντο τα έφτιαχναν συνήθως τις ημέρες που ζύμωναν το ζυμάρι για το ψωμί. Τραγανά απ’ έξω, αφράτα από μέσα, σερβίρονταν σκέτα. Συνήθως πασπαλισμένα με ζάχαρη ή μέλι.

Παρατηρήσεις

• Σερβίρονται κυρίως ζεστά, αλλά ακόμα και κρύα.
• Κανονικά τα πισία σερβίρονται σκέτα. Προαιρετικά μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη ή να τα συνοδέψετε με μέλι.
• Μπορείτε να τα φτιάξετε και χωρίς μαγιά, για πιο τραγανό αποτέλεσμα.

Όπως προαναφέρθηκε αυτή η Ποντιακή συνταγή είναι περίπου ίδια με τα πιροσκί, με τη διαφορά ότι ανοίγουμε μεγαλύτερα φύλλα.

Πηγή: Lelevose