Directions

1

Για τη μαρινάδα

2

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ

3

Βάζουμε μέσα το κρέας και το αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο

4

Για το κρέας

5

Ζεσταίνουμε το γκριλ μέχρι να κάψει και αφαιρούμε το κρέας από τη μαρινάδα

6

Σκουπίζουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και το βάζουμε στο γκριλ για 15 λεπτά από την κάθε μεριά

7

Αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί εκτός φωτιάς για μερικά λεπτά πριν το κόψουμε σε λεπτές φέτες και το σερβίρουμε με τη σάλτσα τσιμιτσούρι

8

Για τη σάλτσα τσιμιτσούρι

9

Πολτοποιούμε όλα τα υλικά στο μούλτι