Directions

1

Ανακατέψτε το καρότο, το ελαιόλαδο, το νερό, το ξύδι και το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ

2

Σε ένα άλλο μέτριο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι

3

Ενώστε το μείγμα με το αλεύρι μαζί με τα υγρά υλικά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι υγρή αλλά να μην κολλά στα χέρια

4

Τοποθετήστε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή με μια ώρα

5

Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, τοποθετήστε την πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας. Ανοίξτε την σε ορθογώνιο σχήμα με ένα πλάστη

6

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή έναν κόφτη της πίτσας, κόψτε τη ζύμη κατά μήκος και μετά 12 κριτσίνια

7

Πάρτε την κάθε λωρίδα και πλάστε την σε στενόμακρα κριτσίνια και τοποθετήστε τα επάνω σε ταψί με λαδόχαρτο

8

Εναλλακτικά ζυγίστε 50γρ ζύμης και πλάστε σε στενόμακρα κριτσίνια

9

Αφού τελειώσετε με όλα τα κριτσίνια, βρέξτε τα με νερό και πασπαλίστε τα με σουσάμι. Πιέστε ελαφρά το σουσάμι στην επιφάνεια για να κολλήσει καλά

10

Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά (ανάλογα με το πάχος της ζύμης)

11

Αφού ψηθούν τοποθετήστε τα επάνω σε σχάρα και αφού κρυώσουν, αποθηκεύστε τα σε δοχεία αεροστεγώς κλεισμένα.