Directions

1

Σε ένα κάδο του μίξερ τοποθετήστε όλα τα υλικά για τη ζύμη με τη σειρά που αναγράφονται στη συνταγή. Ζυμώστε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο ζυμάρι

2

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και αφήστε την σε ζεστό δωμάτιο να αυξηθεί σε όγκο για 45’ λεπτά. Η ζύμη θα είναι αρκετά μαλακή

3

Αφού φουσκώσει η ζύμη κάντε την μπαλάκια (55γρ το καθένα) εσωκλείοντας μέσα ένα κύβο τυρί. Τοποθετήστε τo πρώτο μπαλάκι στη μέση ενός στρογγυλού ταψιού στρωμένο με λαδόχαρτο

4

Συνεχίστε να βάζετε τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης γύρω από το πρώτο μπαλάκι δημιουργώντας μια κηρήθρα. Όλα τα μπαλάκια θα πρέπει να έχουν απόσταση 0,5 εκατοστό μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν

5

Αλείψτε το ψωμί με γάλα και πασπαλίστε με σουσάμι. Αφήστε το ψωμί να φουσκώσει ξανά για 15 λεπτά σε ζεστό δωμάτιο

6

Ψήστε στους 200C για 20 με 23 λεπτά

7

Αφού ψηθεί το ψωμί γλασάρετε ξανά με το μέλι ανακατεμένο σε ζεστό νερό