6 Ιουνίου 2019

Βινεγκρέτ

Δημοσιεύθηκε από ΚουζινοΜαγειρέματα

Η λέξη είναι γαλλική και υποδεικνύει μια σάλτσα που περιέχει ξύδι (vinaigre στα γαλλικά). Τα βασικά συστατικά της είναι : ξύδι, λάδι και αλάτι. Μπορεί να περιέχει και αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται για να γαρνίρει σαλάτες, πιάτα με βραστά λαχανικά και πιάτα με ψαρικά ή κρέατα. Οι συνήθεις αναλογίες είναι 3 μέρη λάδι και […]

Διαβάστε περισσότερα