18 Ιανουαρίου 2019

Βαλεριάνα η φαρμακευτική (Valeriana officinalis)

Δημοσιεύθηκε από ΚουζινοΜαγειρέματα

  ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ Από τους ρωμαϊκούς χρόνους είχε εντοπιστεί n δράση της Βαλεριάνας ως χαλαρωτικού και ηρεμιστικού. Ο Διοσκουρίδης αναφέρεται, τον 1o αιώνα μ. Χ . , στο φυτό με τη χαρακτηριστική δυσοσμία. Στο Μεσαίωνα, πάλι, η Βαλεριάνα ήταν γνωστή ως “πανάκεια”, λόγω των πολλών θεραπευτικών της δράσεων και ιδιαίτερα για τη χρήση της ως αντιεπιληπτικό. ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ Πρόκειται για μία πολυετή πόα, […]

Διαβάστε περισσότερα

18 Ιανουαρίου 2019

Βασιλικός (Ocimum basilicum)

Δημοσιεύθηκε από ΚουζινοΜαγειρέματα

  Δροσιστικός, αρωματικός, πανέμορφος, ο Βασιλικός έχει κερδίσει επάξια την καλύτερη θέση στον κήπο και στην κουζίνα   ΜΥΘΟΣ Γεννημένη στην Ινδία , η όμορφη Τούλσι (στα ινδικά ο Βασιλικός), όπως και η αρχαιοελληνική Δάφνη, μεταμορφώθηκε στο ομώνυμο φυτό για να γλιτώσει από τον έρωτα του θεού Βισνού. Σήμερα, στην Ινδία , είναι το ιερό φυτό των ινδουιστών […]

Διαβάστε περισσότερα