1. Αρχική
  2. Ελληνική Κουζίνα
  3. Λαχανοσαλάτα με Ροκφόρ

Λαχανοσαλάτα με Ροκφόρ

Σελιδοδείκτης

PRINT

DELICIOUS

Περιγραφή

Λαχανοσαλάτα με Ροκφόρ

Πικάντικη Σαλάτα, με ξεχωριστή γεύση που τη σφραγίζει το ροκφόρ και όμορφα ισορροπημένη, χάρη στην ανάλαφρη και δροσερή γεύση του πορτοκαλιού.

Δώστε προσοχή στο αλάτι που θα ρίξετε στα λαχανικά, γιατί το ροκφόρ είναι ιδιαίτερα πικάντικο τυρί και αρκεί για να νοστιμίσει τη Σαλάτα σας

Συνταγή από το βιβλίο του Νίκου Τσελεμεντέ "Οι Αυθεντικές Συνταγές"

 

 

 

Please follow and like us:

Συστατικά

1/2 Λάχανο άσπρο
3 μέτρια Καρότα
2 μεγάλα Πορτοκάλια
250 γραμ. τυρί Ροκφόρ ή Μπλε τυρί
250 ml κρέμα γάλακτος
1 φλιτζ. του καφέ Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
* Επιλέξτε τα υλικά που έχετε, και θα βρείτε ευκολότερα τι σας λείπει

Directions

1
Καθαρίζετε τα Καρότα και τα τρίβετε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Τα ρίχνετε σε βαθύ μπολ ή σαλατιέρα. Καθαρίζετε το λάχανο και το ψιλοκόβετε με το ειδικό εργαλείο ή με το μαχαίρι. Το ρίχνετε στο μπολ, αλατίζετε ελαφρά και ανακατεύετε
2
Καθαρίζετε τα πορτοκάλια αφαιρώντας τις φλούδες τους και τα κόβετε σε φέτες χωρίς τη διάφανη μεμβράνη τους. Τα ρίχνετε στο μπολ μαζί με το Καρότο και το Λάχανο
3
Ρίχνετε στο μπλέντερ το τυρί σε κομματάκια, την κρέμα γάλακτος και το Ελαιόλαδο. Τα χτυπάτε για λίγο όλα μαζί, μέχρι να ανακατευθούν καλά και να γίνει μια πυκνή κρέμα. Προσθέτετε λίγο πιπέρι και ανακατεύετε
4
Σερβίρετε τη Σαλάτα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά στην σαλατιέρα και περιχύνοντας με τη σάλτσα του τυριού που φτιάξατε στο μπλέντερ